El uso consuntivo de agua (en inglés, consumptive use) es la fracción del agua extraída que no regresa a la misma cuenca de origen en condiciones utilizables, ya sea en cantidad o en calidad. Comprende el agua que se evapora, la que transpiran los cultivos, la que queda incorporada en un producto y la que se transfiere a otra cuenca distinta.
Es fundamental distinguir el uso consuntivo de la extracción total. No toda el agua que una actividad toma de un río o un acuífero se "consume": una parte importante puede devolverse a la cuenca y volver a utilizarse aguas abajo. De forma simplificada:
Por eso, el uso consuntivo es un mejor indicador del impacto sobre el recurso que la extracción bruta, y es la base para calcular la huella hídrica azul y la escasez azul.
La proporción de agua que se consume varía mucho según el uso:
Cuantificar el uso consuntivo es esencial para medir la contribución real de una actividad al estrés hídrico, ya que los métodos de evaluación de impacto, como el factor AWARE, se aplican sobre el agua consumida y no sobre la extraída. También es la base para fijar objetivos de eficiencia y para avanzar hacia la neutralidad hídrica, que exige reponer el volumen consuntivo en la cuenca afectada.
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